Descripción:
Durante Carnavales, el lunes, martes, miércoles y el domingo de Piñata se celebra en Albalá la tradición de colgar los gallos boca abajo, mientras los mozos montados a caballo intentan arrancarles la cabeza. Desde el año 2003 se obligó por ley a que los gallos estuvieran muertos antes de comenzar el rito.
Para las carreras los participantes visten generalmente traje típico extremeño, formado por pantalón negro, chaleco, fajín rojo y camisa blanca y se caracterizan por que llevan un puro adornado con encajes y cintas de colores. Los caballos van convenientemente engalanados para la ocasión,